Atelier : « Initiation à l’art de la crêpe et de la galette »

 

Présentation et déroulé de l’atelier

Vous rêvez de savoir tourner galettes et crêpes sur une “billig” ? Claire se propose de vous apprendre le geste, ainsi que tous les petits secrets qui vous permettront de régaler votre famille ou vos amis.

AU PROGRAMME :

Explication des recettes de la pâte à crêpes et de la pâte à galettes, sachant que les pâtes qui seront utilisées (nécessitant une certaine maturation) auront été préparées à l’avance.

• Présentation du matériel et installation du plan de travail.
• Explication des subtilités : chauffe, graissage, texture des pâtes.
• Décomposition du geste.
• Application du geste.
• Présentation des pliages, suggestions de garnitures.
• Nettoyage et rangement.

Ce stage s’adresse aux débutant.e.s.

NB : Retrouvez l’atelier « Initiation crêpes et galettes » une journée par mois (deux créneaux) de février à septembre – à l’exception de juin.

La formatrice

Restauratrice pendant plus de vingt ans et maître d’apprentissage, Claire VERGAIN est une cuisinière d’exception.
Maniant la rozell à la perfection, cette reine incontestée du tournage de crêpes & galettes a aussi la passion des fleurs inscrites dans ses gènes !
Ayant développé une connaissance autour du potentiel immense de ces trésors de la nature, Claire transmet aujourd’hui son art avec enthousiasme par sa cuisine tant gustative qu’esthétique !

 

Équipement à prévoir

• Un tablier (si vous le souhaitez).
• Votre rozell ou râteau et votre spatule (si vous avez).

NB : Nous pouvons vous en prêter.

 

Côté convivialité !

Vous aurez le plaisir de remporter votre production, avec en prime des recettes pour vous régaler !

 

Durée

2 heures de 10h à 12h.

Autres dates prévues pour cet atelier :

• Mercredi 12 février à 10h
• Mercredi 12 février à 15h
• Mercredi 5 mars à 10h
• Mercredi 5 mars à 15h
• Mercredi 9 avril à 10h
• Mercredi 9 avril à 15h
• Mercredi 14 mai à 10h
• Mercredi 14 mai à 15h
• Mercredi 30 juillet à 10h
• Mercredi 30 juillet à 15h
• Mercredi 13 août à 10h
• Mercredi 13 août à 15h
• Mercredi 17 septembre à 15h

 

Nombre de places :

4 maximum, 3 minimum.

 

Lieu, accessibilité, modalités d’accueil

Retrouvez toutes les informations pratiques ici !

 

Tarifs de l’atelier

• « Fonctionnement » :  40 €
• « Je suis solidaire » :  44 €
• « J’ai besoin de solidarité » : 36 €

Pour en savoir plus sur nos tarifs, c’est par ici !

 

Pour tout renseignement…

Contactez Aurélien / Flora / Noémie au ​06 40 56 84 46 ou par mail à ecocentre.tregor@gmail.com.

 

Pour les irréductibles qui préfèrent s’inscrire « à l’ancienne » :

• Téléchargez et remplissez lisiblement le bulletin d’inscription en cliquant ici.
• Envoyez-nous votre bulletin accompagné de votre règlement à l’adresse postale suivante : Écocentre Trégor – Route du Radôme 22560 Pleumeur-Bodou.

Nous vous confirmerons par mail la bonne réception de ces éléments.